广东几大“尴尬酒”，省内年年销量第一，为何出了岭南就无人问津

假如说山东人喝酒是“一缸大口闷”，颇有梁山好汉的风格，广东人喝酒就是“酌量酌量，随意就好”，颇有文人墨客的感觉。

广东人喝酒很温柔，在他们的酒文化中没有“劝酒”这一说法，如果一个广东人邀请你出去喝酒，这意味着你在他心中有很高的地位。喝酒只是广东人的一种快乐方式，他们不会把别人灌醉，也不会让自己喝醉。

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所以网上流传着一句话“广东人是酒桌文化的终结者，是酒桌上的清流”，这句话一点也没错！正是因为广东人喝得很好“随意”，因此，和广东人喝酒是一件非常愉快的事情。你不必担心有人劝你喝酒，更不用说你醉得找不到回家的路了。

广东人喝酒就像品茶一样，讲究一个“慢”字，他们喜欢边玩边喝，虽然广东人酒量不好，但他们对酒的热度却排在全国第一，可见广东人非常喜欢喝酒。

很多人认为广东人的酒量不好，所以广东肯定没有好酒，但事实并非如此。相反，广东有很多好酒，但它们并不出名。由于种种原因，广东的好酒出了岭南，就像中了一样“魔咒”一般无人问津，非常“尴尬”！

今天，让我们来谈谈广东的几大“尴尬酒”，你们都听说过吗？假如你听说过，那么你绝对是个资深老酒友。

1.广东茅台——飞霞液

广东有“三液”，其中一个叫飞霞液，它是广东省罕见的酱香型白酒。20世纪70年代，广东省有关部门共同支持酱香型白酒的开发和生产。1973年，在茅台技术人员的帮助下，酒厂成功酿造了该酒“广东三液”中，只有这种飞霞液还能看到。

这款酒的颜色有点黄，挂杯效果很好，酱汁香味突出，香味舒适，入口酱汁香味也很浓，酒体干净，无杂味，有点苦。这款酒在广东的发展还可以，但在岭南地区，基本上是“无人问津”状态，这种情况使用“尴尬”用两个字来形容也不过分。

2.名副其实“荤酒”——玉冰烧

该酒被称为“猪肉白酒”，其酿造方法独特。将蒸好的米酒倒入大瓮中，浸泡在肥猪肉中。猪肉能吸收酒中的杂质，同时与酒中的微生物一起发酵，使酒体内的杂质“豉香”变得更加醇厚。

这款酒可以说是广东省的名片，是老广东的味道，已经成为中国酱油风味白酒的代表。酒清澈透明，酒体冰清玉洁，酱油醇厚，清爽甜美。不幸的是，这款酒的情况也很好“尴尬”，由于价格低廉，加上这款酒属于小众香型，使得这款酒出广东酒无人知晓。

3.米香之王——长乐玉液

来自广东长乐酒有限公司的长乐玉液是米香型白酒的典型代表，被誉为“南国第一窖”。以优质大米为原料，引用粤东龟甲山穿石而成的甘泉水，酿出的酒晶莹剔透，蜜香幽雅，绵软甘爽，醉不上头。

这种酒比较小，只在广东有热度，出广东也是“无人问津”状态，酒质极佳，口感迷人，却得不到外地人的赏识，这种情况很“尴尬”。

从这三种白酒中，我们也可以看到白酒行业的一种现象。一种酒不能走出当地，这可能不是白酒质量的问题。有太多的外部因素，这使得许多好酒被埋没了。特别是现在是一个信息时代，“酒不怕巷子深”已经不适用了，没有曝光，再好的酒质也没人在乎。

仔细分析整个白酒市场，像这样的酒并不少见，就连很多美酒的贵州省也有这样的酒，比如珍酒和秉衡的故事。

1.珍酒

珍酒被誉为“易地茅台”，曾经是为了茅台酒厂搬迁做准备的，但是受到环境的限制，最后酿造出了这款味道高度接近茅台的珍酒。

喝过这款酒的人都给出了这样的评价：酱香味突出，陈年风味十足，酒丝般丝滑，喝到嘴里很舒服，酒香萦绕在嘴里，香味持久。

不幸的是，白酒只关注白酒的质量，忽视了发展，虽然质量和味道与茅台相似9分，但走出贵州后却没有人知道，成为当地的一种“尴尬酒”。

2.秉衡的故事

该酒由茅台酒厂前身三大烧坊之一的恒兴烧坊生产，采用“12987”酿造工艺，引赤水河为酿造用水，该酒“茅香”十足。

酒液微黄，有着老酒特有的粘稠感，轻轻摇动酒杯，酒花瞬间升起；入口优雅醇厚，酒香柔和，光滑爽口，中后窖香明显，纯正浓郁。

在某种程度上，这款酒可以说是与茅台相关的“同根生”，“尴尬”是它没有茅台那样的待遇。

今天的分享到此为止。对于“尴尬酒”你是如何看待的？不妨在评论区留言讨论！

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